PRZEPISY ZE STARYCH ZESZYTOW

Tu bede opisywala proste przepisy, jakie zostaly znalezione z zapisanych starych zeszytow, kiedy to jeszcze nie wszystkich stac bylo na komputer i pisanie w Wordzie swoich dan. Zdjec wtedy nie robiono, wiec ich nie bedzie za co przepraszam. 

CIASTA

PLACEK AMERYKANISKI 4 jajka, 1 szk. cukru, 2 szk. maki, 2/3 szk. oleju, 1 szk. orzechów, 1 łyżeczka sody, cynamon, proszek do pieczenia i 4-5 dużych jabłek. Jaja ubić z cukrem, dodać oliwę i przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia, wsypać orzechy, włożyć obrane i pokrojone w plastry jabłka. Delikatnie wszystko wymieszać i piec godzinę.

PLACEK UCIERANY 2 szk. maki 1 szk. cukru, 5 jajek, 1 margaryna (roztopiona), ½ proszku do pieczenia. Wszystko wymieszać, wlać margarynę. Na koniec ułożyć owoce i piec w piekarniku.

ANDRUT Z MLEKIEM W PROSZKU 1 masło lub margaryna, 1 szk. cukru, ½ mleka w proszku, ½ szk. wody, 3 łyżki kakao. Zagotować wodę z cukrem, włożyć masło. Zestawić z ognia i dodać pozostałe składniki – wymieszać i smarować andruta (duże wafle). 

PLACEK KRUCHY 3 szk. maki, 2 zoltka, 1 szk. cukru, 1 cale jajko, 1 proszek do pieczenia, ½ kostki margaryny, małą śmietaną. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Potem wyłożyć na blachę i piec. Idealnie nadaje się do różnych budyni nakładanych czy owoców.

BABKA CYTRYNOWA (bardzo prosta). 25 dkg maki, 15dkg cukru, 1 szk. kasza manna, 4 duże jaja, 1 duża starta cytryna (skorka) i łyżeczka proszku do pieczenia. To wszystko razem zmieszać i formie Baby piec. Posypać cukrem pudrem lub lukrem.  

SZARLOTKA od BABCI WLADKI ½ maki zwyklej, 2 cale jajka, 1 margaryna, 2 zoltka, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 15 dag cukru pudru, 1 cukier waniliowy, 1 łyżeczka kopiasta proszku do pieczenia. Wszystko wyrobić, podzielić na polowe i upiec 2 placki.

PLACEK Z JABLKAMI 3 szk. maki, 3 łyżki śmietany, 1 margaryna, 1 łyżeczka proszku, 1 jajko w całości + 2 zoltka, ½ szk. cukru. Podzielić na 2 części smażonymi jabłkami i zapiec na 1 godz.

II BABKA UCIERANA 1 budyń śmietankowy, 1 ½ szk. maki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, ½ kostki margaryny, 4 jaja, łyżeczka kakao, 1 szk. cukru i ¾ szk. mleka. Margarynę utrzeć z cukrem i zoltkami, dodać mąkę i mleko i piane z białek. 3/3 ciasta wylać do formy a do pozostałej wsypać kakao i wyłożyć na resztę ciasta. Piec 50 min.

CIASTO ROZOWE. 1 szk. maki, 1 szk. kisiel wiśniowy w proszku, 5 jaj, szklanka cukru, szk. oleju lub kostka margaryny, pól łyżeczki proszku do pieczenia i owoce sezonowe. Utrzeć jaja z cukrem, dodać mąkę, kisiel, proszek do pieczenia, wlać olej lub stopiona i ostudzona margarynę i zmiksować wszystko. Upiec placek a gotowy przybrać owocami.

KRYZYSOWY PLACEK 4 cale jajka, 2 szk. maki, ½ szk. cukru, ½ szk. oleju, 1 szk. posiekanych orzechów, 5 jabłek pokrojonych w kostkę, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Wszystko razem wymieszać, na koniec dodać jabłka sodę. Zmieszać dobrze i wylać. Piec 50 min.

BISZKOPT PROSTY 6 jajek, 1 ½ szk. cukru, 2 szk. maki, ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

CIASTECZKA WYKRAJANE ½ maki, 1 kostka margaryny, 3 zoltka, 1 proszek do pieczenia, 1 cukier waniliowy, śmietana, ½ szk. cukru pudru, 1 łyżeczka smalcu, szczypta soli. Wszystko wymieszać, rozwałkowane na grubsze ciasto i wydrążać foremkami ciasteczka.

GRYSIKOWIE ½ kg maki, 0,5 dkg margaryny, 1 jajko + 1 żółtko, 1 łyżeczka sody, 15 dkg cukru (3/4 szk.), 6-8 łyżeczek mleka, 2 łyżki miodu, powidła. Musisz upiec 3 placki. Masa: ½ litra mleka, 4 łyżki grysiku i to zagotować. Potem 1 kostka masła, ¾ szk. cukru pudru. Zmiksować i dodać do tego wystudzony grysik.