KREWETKA

POTRZEBUJESZ 1 cebula 3 łyżki masła 1 marchewka 500 g ziemniaków 1 i 1/2 litra bulionu, liść laurowy, 2 ziela angielskie 300 g pieczarek 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 80 ml śmietanki 18% z kartonika do zup i sosów. DUZE KREWETKI. Hm, kto ich nie lubi? Może nie wyglądają apetycznie, ja też tak na początku myślałam, póki samej ich nie przyrządziłam i spróbowałam. Boskie w smaku. No dobra, ale zacznijmy od przygotowania. Kupujesz surowe szare krewetki w sklepie rybnym czy też, gdzie sprzedają Owoce morza i zasuwasz z nimi do kuchni, aby dowiedzieć się jak zmieniają kolor z szarego na różowiutkie pyszne mięsko. Zaopatrzyłam się wiec jeszcze dodatkowo w żółta dużą paprykę, oczywiście niezawodne szparagi. Przyrządzanie dania: Do niewielkiej ilości wody lekko posolonej i wrzącej wrzucam w całości Krewetki, - tak nawet z tym ich całym pancerzem. A to dlatego, że pod pancerzem znajdują się zdrowe, śladowe ilości jodu? no czegoś tam, co jest dobre dla zdrowia. Długo nie można ich gotować, bo musza być na w pól miękkie. Wtedy tez podczas gotowania widzisz, jak zmienia się ich kolor mięsa na różowy. Po 5 min. gotowania wyciągasz je delikatnie odcedzając, aby nie złamać je tych długich wąsisk, które nadają krewetce oryginalny wygląd i przezroczyste odnóża. Do tej potrawy postanowiłam dodać ugotowana na parze kawałek pieczarki a gotowany ryz z przyrządzonej zalewy po Krewetkach ugotowałam sos i połączyłam z ryżem. Osobno pokrojona paprykę pokrojona w okrągłe plastry udusiłam i położyłam do ozdoby a na nie ułożyłam Krewetki. Do dekoracji jest parę plasterków Kiwi.