PIEROGI POLSKIE

PIEROGI to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni polskiej. To doskonały pomysł na obiad przez cały rok. W zasadzie nie istnieją osoby, które nie lubiłyby pierogów pod jakąś postacią! Ja proponuje wiec parę swoich wariantów i smaków.

 

Idealne ciasto na pierogi wcale nie jest takie trudne do zrobienia. Najważniejsze jest zachowanie odpowiednich proporcji i dobre jego wyrobienie. Ciasto na pierogi wyrabiam z 500 g mąki pszennej, 1 łyżeczka oleju (tak orientacyjnie), 1 łyżeczka soli 280 ml ciepłej wody. To wszystko mieszam maszyna aż do utworzenia się ciasta. Potem bierzemy się do wałkowania, tak, aby nie było za grube i nie za cienkie z każdej strony i po środku., Po rozwałkowaniu tworzymy okrągłe krążki. Niektórzy zamiast oleju dodają masło, ale ja nie lubię jak w smaku czuje zamiast ciasta pierogowego to ciasto maślane.